Блюда из курицы

Жареный цыпленок

1 (750 г) цыпленок
соль, перец
1 пучок зелень для супа (морковь, сельдерей, лук-порей, петрушка)
1 чашка вода

1. Тушку цыпленка посолить, поперчить, обжарить, затем вместе с зеленью для супа, завернув в фольгу, или, подлив на дно сковороды воды, довести до готовности (примерно 45-60 минут).
2. Снять кожу, разрезать на куски, разделить на 4 порции и использовать вместе с соответствующим количеством образовавшегося сока либо убрать в холодильник.

МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

Указанные в рецептах количества соответствуют весу сырого мяса. Перед готовкой или после нее удалите весь видимый жир. Принесенное домой мясо сразу разрежьте на соответствующие порции и приготовьте впрок. Если Вы хотите взвешивать уже приготовленное мясо, воспользуйтесь следующей подсказкой:

Из 100 г сырого продукта Вы получите в жареном или запеченном виде:

РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ

Основы полноценного питания.

Выбрав нежирную рыбу, такую, как треска, морской окунь, сайда, пикша или форель, в Ва­шем распоряжении окажется порция большего размера. Так же обстоит дело, если сравни­вать копченую морскую рыбу с маринованной сельдью. Сове­туем покупать морскую рыбу, она богата йодом.

КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ГАРНИРЫ

Лучше всего использовать в меню нешлифованный рис и макаронные изделия из муки грубого помола — в них содержатся важные витамины и балластные вещества. Вы сможете удержать  достигнутый желательный вес!

В рецептах указан вес этих продуктов в сухом виде. А чтобы узнать, сколько они весят уже приготовленными, увеличивайте изначальный вес в два с половиной — три раза.

В итоге получается: